Der Respekt, der SEARS Cutting Edge Gin bei der aufwändigen Herstellung entgegen gebracht wird, zahlt sich am Ende durch einschneidenden Genuss dankend aus. 37,5% Vol. geben SEARS seine geschmackliche Tiefe und bringen die ätherischen Öle vollends zur Geltung. Die Nase überrascht durch eine weiche, florale Note von frischer Bergamotte und entfaltet sich zu einem kräftigen Wacholderton. Die florale Nase spiegelt sich im weichen, leicht süßlichen Einstieg am Gaumen wider und entwickelt sich in ein starkes Finish aus Koriander und Wacholder. Insgesamt ist SEARS ein hervorragend ausbalancierter Gin, dessen Aromen sich durch unterschiedlichste Zutaten in etlichen Drink-Varianten exponentieren lassen.