Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Die edle Rebe Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten Rotweinreben der Welt und ist im Weinanbaugebiet Bordeaux beheimatet. Sie bevorzugt ein gemäßigtes und mildes Klima mit möglichst wenigen Temperaturschwankungen, treibt spät aus und reift langsam. Der exzellente Cuvéepartner entstammt einer natürlichen Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc und besticht durch die erstaunliche Konzentration an Tanninen, Pigmenten und subtilen Geschmacksstoffen und eignet sich auch für den Barrique-Ausbau. Alle Weine mit Cabernet SauvignonBeschreibung
Orma ist die perfekte Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, Rebsorten, die in dieser Umgebung ihren perfekten Lebensraum gefunden haben.
Diese sanft abfallenden Hügel weisen tiefgründige Böden auf, die größtenteils aus Kies und Lehm bestehen; mit sehr wenig Sand, kühle Böden, die der Hitze der letzten Jahreszeiten widerstehen, während das nahe Mittelmeer die aus dem Landesinneren kommende Hitze mildert, die Sommer abkühlt und die Winter mildert.
Die Trauben werden von Hand gelesen und nach dem Diktat der Tradition vinifiziert: eine Gärung von etwa 15 Tagen, gefolgt von einer Maischegärung mit häufigem Abstoßen und Umpumpen, gefolgt von einem ganzen Jahr in Barriques aus französischer Eiche.
Lecker. Ein reichhaltiger, dichter Rotwein mit Johannisbeer-, Schokoladen- und Walnussaromen und -aromen.
Er ist vollmundig und tanninhaltig, aber dennoch geschliffen. Direkter Abgang.
Serviervorschlag
Passt am besten zu Fleisch, kräftigen Käsesorten und Wild.
Hersteller |
Tenuta Sette Ponti, Via Sette Ponti, 71, IT-52029 Castiglion Fibocchi (AR) |
Hinweis | enthält Sulfite |
Hersteller: | Tenuta Sette Ponti |
Kategorie: | Rotwein |
Artikelnummer: | 14034 |
GTIN: | 8033011200512 |
Alkoholgehalt: | 15,0% Vol. |
Land: | Italien |
Region: | Toskana |
Jahrgang: | 2014 |
Rebsorte: | Cabernet SauvignonMerlotPetit Verdot |
Inhalt: | 0,75 l |
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